REDAKSI8.COM, Kabupaten Banjar – Dinas kesehatan Kabupaten Banjar menggelar sosialisasi keamanan pangan dalam rangka Haul Akbar Ke-13 Abah Guru Sekumpul untuk dapur umum, Senin (12/3) malam, di aula Sekumpul GG Mahabbah.
Rapat sosialisai ini dihadiri oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar, Ikhwansyah serta tim pemeriksa sampel, Ketua Koordinator Dapur Umum, Abdurahman salim, Lurah Sekumpul, Gusti Marhusin serta anggota PMI Kabupaten Banjar.
Dapur umum untuk haul pada tahun ini sebanyak 49 buah, bertambah 11 dapur umum dibandingkan dengan tahun sebelumnya sebanyak 38 buah.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar, Ikhwansyah mengatakan bahwa tim relawan kesehatan akan membuat sebanyak 44 posko kesehatan dengan dibantu oleh 450 tenaga kesehatan.
“Sosialisasi mengenai keamanan pangan ini sangat perlu dilakukan untuk keamanan konsumsi yang disediakan oleh panitia untuk jemaah, agar tidak terjadi hal yang tidak diinginkan seperti keracunan dan lainnya,” ujar Ikhwansyah.
Meskipun sosialisasi ini dilakukan setiap tahunnya, Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar juga melakukan evaluasi dari tahun-tahun sebelumnya agar bisa lebih baik lagi.
“Karena ini untuk menghindari kejadian yang tidak diinginkan, maka kita memberi arahan bagaimana cara pengolahan makanan yang baik, baik itu kondisi air yang digunakan untuk memasak, bagaimana kebersihan dapur dan kebersihan saat memasak dan membungkus makanan, agar terhindar dari bakteri,” tambahnya lagi
Selain sosialisasi, Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar juga menyerahkan spanduk tentang arahan kebersihan untuk dapur umum , masker, tetes mata untuk menghilangkan perih saat memasak, dan kantong sampah untuk kebersihan dapur umum.
