REDAKSI8.COM – Harga daging ayam ras potong di Kabupaten Banjar mengalami penurunan. Pada Kamis (27/6) harga daging ayam potong berada diangka Rp. 35.000/ekor menjadi Rp. 30.000/ekor sejak Selasa (2/7).
Hal tersebut di beberkan oleh Kepala Bidang Perdagangan Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Jimmy.
Ia menerangkan kondisi harga daging ayam potong di wilayah Kabupaten Banjar terjadi penurunan sebesar Rp. 5.000 sejak kemarin.
“Untuk ayam potong kita tidak mendatangkan dari luar kalimantan. Persedian cukup dan juga masih stabil,” katanya kepada Reporter ini melalui via Whatsapp, Rabu (3/7).
Salah seorang pedagang Pasar Kalimati Martapura, H. Rakhmat, mengatakan, ayam potong di tempatnya dijual dengan harga sebesar Rp. 45.000/ekor, Sedangkan harga termurah senilai Rp. 30.000/ekor.
“Hari ini harga ayam yang dijual broker ke kita naik Rp. 2.000. Dua hari yang lalu harganya masih Rp. 16.000/ kg,” ungkap Rakhmat.
Sementara itu, Direktorat Jenderal Perdagangan Dalam Negeri, Djahya Widayanti menyampaikan, Kementerian Perdagangan menyerap pasokan daging ayam ras dipeternak. Langkah ini merupakan untuk menaikan harga ayam ras potong (live bird), Senin (1/7).
“Kemendag menghimbau kementerian dan instansi lain untuk turut menyerap pasokan daging ayam ras potong dari peternak,” himbau menteri Djahya.
Selain itu, pihaknya juga meminta Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) untuk melakukan hal yang sama sesuai dengan harga acuan dipeternak yang ditetapkan dalam permendag 96 tahun 2018.
“Semua upaya ini dilakukan guna menstabilkan harga ayam ras potong,” katanya.
Djahya melanjutkan, menurunnya harga ayam ras potong ditingkat peternak merupakan cerminan dari kondisi keseimbangan dan permintaan yang terjadi saat ini.
Harga acuan pembelian pada permendag nomor 96 tahun 2014 merupakan harga pembelian dalam kondisi normal.
“Saat ini cold storage yang dimiliki masing-masing rumah potong ayam (RPA) dalam kondisi penuh,” ungkap Menteri Djahya
“Bahkan sebagian besar RPA harus menyewa cold storage baru untuk menyimpan karkas beku. Kondisi seperti ini belum pernah terjadi dalam kurun waktu 3 tahun terakhir,” jelasnya.
Rata-rata harga nasional ayam ras potong ditingkat peternak per tanggal 25 Juni 2019 dari Pinsar Indonesia menetapkan sebesar Rp. 12.826/kg.
Harga ini berada dibawah hatga acuan pembelian yang ditetapkan dalam permendag Nomor 96 tahun 2018, yakni berkisar Rp. 18.000 hingga 20.000/kg.
Sedangkan harga ayam ras potong di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah, D. I Yogyakarta dan Jawa Barat berada ditingkat paling rendah dibanding wilayah lain.
