REDAKSI8.COM, KOTABARU – Pemerintah Kabupaten Kotabaru mendorong pemanfaatan pangan lokal yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) melalui Festival Pangan Lokal tingkat Kabupaten Tahun 2025 yang digelar di Gedung Paris Barantai, Selasa (1/7/2025).
Kegiatan ini diikuti oleh 22 Tim Penggerak PKK kecamatan se-Kabupaten Kotabaru, dengan menyajikan berbagai olahan pangan alternatif pengganti beras dan tepung.
Wakil Ketua I TP PKK Kotabaru, Siti Kadijah, mewakili Ketua TP PKK Kabupaten Kotabaru Suci Anisa Rusli, mengatakan pentingnya mendorong masyarakat untuk tidak bergantung pada satu jenis bahan pangan pokok.
“Kabupaten Kotabaru memiliki potensi besar pada pangan lokal non-beras, seperti singkong, umbi-umbian, dan pisang. Melalui festival ini, kami harap dapat menumbuhkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah pangan yang menarik serta bernilai gizi tinggi,” ujarnya.
Sementara itu, perwakilan dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, Arya Nor Abdi, menyampaikan bahwa festival ini dapat menjadi ajang peningkatan kreativitas para ibu rumah tangga dalam mengolah masakan berbahan dasar pangan lokal.
“Kita ingin masyarakat mulai memvariasikan sumber karbohidrat, misalnya dari singkong, bengkuang, atau umbi-umbian lain. Inovasi tetap harus memperhatikan keseimbangan gizi dan cita rasa,” jelas Arya.
Ia menambahkan bahwa para peserta menampilkan profil bahan baku serta produk dari UP2K (Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga) dan UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah), yang turut menjadi unsur penilaian.
“Kami juga menilai dari segi kemasan, perizinan, dan potensi ekonomi produk yang ditampilkan. Seluruh produk harus bebas dari unsur beras, tepung, dan turunannya,” tambahnya.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya konsumsi pangan yang beragam dan bernutrisi seimbang, sekaligus menggali potensi pangan lokal sebagai alternatif berkelanjutan.
Dalam kesempatan tersebut, para peserta mendapatkan piagam penghargaan sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi dalam menerapkan pola konsumsi B2SA berbasis pangan lokal.
Acara turut dihadiri oleh Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kotabaru, Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Pangan, camat, serta ketua TP PKK kecamatan se-Kabupaten Kotabaru.
Berikut daftar pemenang Festival Pangan Lokal B2SA 2025:
Juara I: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur (skor 45,38)
Juara II: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir (skor 42,79)
Juara III: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Utara (skor 42,59)
TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur akan mewakili Kabupaten Kotabaru dalam Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang akan digelar pada 14 Juli mendatang.
