REDAKSI8.COM – Dalam rangka memperingati Hari Jadi Kabupaten Banjar ke 72 Tahun 2022, Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar bersama Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) Kabupaten Banjar bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Banjar, menggelar Lomba Kuliner Banjar tahun 2022, di halaman kantor Bupati Banjar, Senin (22/8/2022) sore.
Lomba Kuliner Khas Banjar tersebut dengan mengusung tema “Mengangkat Potensi Daerah Melalui Cita Rasa Kuliner Banjar”. Kegiatan digelar dengan berbagai kategori. Antara lain lomba masak serba ikan, lomba kue tradisional dan festival pangan lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA).
Bupati Kabupaten Banjar H Saidi Mansyur menyambut baik dan mengapresiasi atas terselenggaranya lomba kuliner Khas Banjar tersebut. Ia berharap kegiatan lomba ini dapat memberikan dampak positif, khususnya warga Banjar agar lebih mengenal lagi kuliner-kuliner khas Banjar.
Kuliner sebagai produk budaya harus dilestarikan, sebagai sumber gizi untuk membentuk generasi yang kuat dan sehat. Serta menjadi bagian dari potensi dan keanekaragaman jenis makanan harus terus diperkenalkan kepada masyarakat.
“Diantaranya melalui kompetisi pengolahan aneka makanan pada lomba kuliner ini, agar makanan makanan khas orang Banjar terus dilestariaikan,” ungkapnya.
Saat ini yang menjadi fokus perhatian pemerintah lanjutnya, adalah masalah kurangnya asupan gizi yaitu stunting. Pemenuhan gizi dapat dilakukan melalui peningkatan konsumsi ikan.
“Kampanye konsumsi ikan melalui Gerakan Masyarakat Makan Ikan ( GEMARIKAN) perlu digalakkan melalui penyebaran informasi tentang ikan, olahan kuliner berbahan ikan dan keanekaragaman masakan ikan,” ajak Saidi.
Dewan juri terdiri dari Ketua TP PKK Hj Nurgita Tiyas, Chef Agus Sasirangan serta Chef Sobari Abdul dari Aston Banua Hotel, Lomba Festival Pangan B2SA menetapkan, juara 1 diraih Kecamatan Kertak Hanyar, terbaik 2 Kecamatan Cintapuri Darussalam, terbaik 3 Kecamatan Sambung Makmur, harapan 1 Mataraman, harapan 2 Martapura Timur dan harapan 3 Sungai Pinang.
Adapun lomba kue tradisional juara 1 diraih desa Malintang Baru Kecamatan Gambut, terbaik 2 Kelurahan Kertak Hanyar 1, terbaik 3 Desa Cabi Kecamatan Simpang Empat, harapan 1 Desa Lok Tamu Kecamatan Mataraman, harapan 2 Desa Mandiangin Kecamatan Karang Intan dan harapan 3 Desa Simpang Lima Kecamatan Cintapuri Darussalam. Sedangkan juara favorit diraih Desa Jawa Laut Kecamatan Martapura.
