REDAKSI8.COM, BANJARBARU – Saat seharian berpuasa, enzim yang dihasilkan oleh sistem pencernaan berkurang secara perlahan pada tubuh.
Oleh sebab itu, mengkonsumsi buah ketika berbuka puasa sangat disarankan karena baik untuk kesehatan.
Ahli Gizi (Nutritionist) Rumah Sakit Daerah (RSD) Idaman, Kota Banjarbaru, Dwi Rahayu Ningsih menerangkan, buah sangat baik apabila dijadikan menu ketika berbuka puasa, karena mampu mengembalikan cairan dan energi tubuh yang hilang.
Sebab, buah memiliki kandungan air cukup banyak, glukosa, vitamin, dan mineral yang baik. Satu diantaranya adalah buah Pisang.
“Buah pisang kandungan kalorinya lumayan dan ada kaliumnya juga bagus. Kurma bagus karena indeks glikemik nya tinggi untuk mengembalikan yang hipoglikemia (kondisi ketika kadar gula dalam darah berada di bawah normal), cuman untuk membatalkan puasa saja,” terangnya.
Meski demikian, Dwi mengatakan, jika berbuka puasa hanya dengan memakan buah-buahan saja masih belum cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pada tubuh.
Sehingga, tetap harus ke pola makan 3 kali sehari makan utama dan 2 kali makanan selingan, supaya nutrisi yang hilang bisa lengkap kembali.
“Setelah makan buah, harus minum dijeda sholat, dan sehabis sholat baru makan utama, makan utama harus karena itu yang lengkap,” ujarnya.
Dengan begitu, kebutuhan nutrisi pada tubuh menjadi lengkap. Maka untuk berbuka puasa ataupun sahur harus tetap makan makanan yang lengkap akan nutrisi.
“Seperti isi piring bulat dibagi 3 jadi huruf T, setengah porsinya itu untuk sayur dan buah, dan 2 yang seperempat+seperempat itu untuk karbohidrat contoh nasi dan seperempatnya protein,” jelasnya.
Sebagai informasi, buah kurma mengandung banyak serat, protein, mineral dan padat kalori yang dapat membuat tubuh kembali berenergi setelah berpuasa seharian.
Sedangkan mengkonsumsi buah pisang saat berbuka puasa bermanfaat untuk mengembalikan energi yang telah digunakan selama berpuasa.
Serta menyeimbangkan elektrolit yang mungkin mengalami perubahan karena berpuasa, sebab pisang merupakan sumber energi dan mineral, terutama kalium.
