REDAKSI8.COM, BANJARBARU – Dipercaya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, Madu Kelulut (stingless bee honey) menjadi salah satu primadona bisnis hasil hutan yang banyak dicari masyarakat.
Sebab, dipercaya khasiatnya mampu menyehatkan sekaligus bisa menyembuhkan berbagai penyakit.
Ketua Kelompok Masyarakat (Pokmas) Madu Kelulut, Kota Banjarbaru, Nur Cholis mengatakan, jika dibandingkan dengan madu biasa, Madu Kelulut mempunyai beberapa keunggulan, salah satunya memiliki kadar air yang lebih tinggi.
Selain itu, madu jenis ini memiliki kadar antioksidan yang tinggi dan total karbohidrat lebih rendah.
Madu Kelulut memiliki nama lain madu meliponin yang berasal dari lebah trigona itama dan trigona thoracica.
“Madu kelulut juga antioksidan nomor satu, serta memiliki anti biotik alami, selama ini kita melayani lingkungan terdekat, mengcover warga yang sakit, teman-teman sakit maupun temen yang mau menjenguk orang sakit,” katanya.
Menurut penelitian Singapura media, katanya rasa Madu Kelulut adalah superfood, dan memiliki 10 kali lipat kelebihan dari madu pada umumnya.
Bahkan gugusan gula terhalusanya dapat mengendalikan kadar gula.
“Kita lihat di tabel penelitian, banyak kandungan yang ada di dalam Madu Kelulut, yaitu 10 kali lipat dari madu biasa, dan bisa mengontrol diabetes,” ujarnya.
Menurut Cholis, untuk mendapatkan rasa madu dengan kualitas yang terbaik, ideal masa panennya mesti menunggu selama tiga bulan.
Oleh sebab itu, Ia tidak berani menjual madu muda karena dapat menghasilkan rasa yang sangat asam, dan tidak disukai oleh konsumen.
“Jangka 3 bulan sudah bisa panen, dan dalam pertanian itu ada rotasi tanam ya. Jadi perbulan kita bisa panen, dan kita pilih kualitas madunya yang terbaik,” cetusnya.
Sementara itu, Dosen Poltekkes, Ahmad mengatakan, ciri-ciri Madu Kelulut dapat menghasilkan rasa madu yang agak lebih asam dibandingkan dengan madu biasa.
Tapi dari khasiatnya, Madu Kelulut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti tinggi kandungan antioksidan yang berfungsi sebagai penangkal radikal bebas paling utama bagi tubuh.
Menyembuhkan batuk ringan dari rasa asam pada Madu Kelulut.
Kandungannya ada asam amino yang dapat berfungsi sebagai ekspektoran.
Lalu, mengatasi penyakit flu dan demam, karena kandungan antioksidan serta manfaat vitamin C pada Madu Kelulut juga sebagai pengganti gula untuk penderita diabetes.
Mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh, kinerja otak dan sistem saraf, menambah nafsu makan, baik untuk kesehatan kulit, serta berfungsi sebagai anti penuaan.
Kemudian, dapat mengobati penyakit magh, membantu mengurangi gejala asma, dan baik untuk kesehatan jantung.
“Meski pun rasanya asam, Madu Kelulut memang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh,” pungkasnya.
