REDAKSI8.COM, MARTAPURA – Jamuan untuk jamaah acara rutinan malam senin momen 5 Rajab di Sekumpul Martapura bukan main.
Di posko Pesayangan Darul Ikhsan Martapura, Kabupaten Banjar, para relawan menyiapkan sejumlah hidangan masakan khas Banjar yang mampu menggugah selera. Salah satunya Nasi Sop Ikan Kering Telang.
Relawan rutinan malam senin momen 5 Rajab warga Pesayangan, Helmi mengaku, jamuan yang dibuat secara gotong royong oleh warga setempat itu dikhususkan kepada jamaah yang hadir, baik jalur transportasi air hingga darat.
Namun kebanyakan, yang singgah di posko mereka merupakan jamaah yang datang dari jalur air menggunakan perahu mesin.
Sajian tersebut lebih jauh dibuat khusus yang baru tiba di Martapura. Sementara, makanan untuk acara di hari H, masyarakat sana membuat nasi bungkus masak asam manis ikan telang dan daging.
“Tahun ini dari induk sekumpul memberi 1 ekor sapi kesini. Lalu dari donator 100 kg ikan kering telang,” paparnya kepada Redaksi8.com, Jumat (3/1/2025).
Alasan pihaknya memasak menu tersebut, supaya ikan dan sambalnya bisa lebih tahan lama.
Soalnya, di acara tahun sebelumnya Ia menjelaskan, sambal masak habang (mereh<-red) yang dibuat rasanya berubah (hampir basi<-red).
“Biasanya masak sambal Bali masak habang. Tahun ini mencoba-coba (masakasam manis<-red) supaya rasa masakan untuk jamaah tidak berubah,” ungkapnya.
Dari data sementara yang diperoleh Redaksi8.com, di Posko Pesayangan Darul Ikhsan Martapura, warga sekitar sudah mempersiapkan 60 blek beras, 1000 biji telur dan 60 ekor ayam potong.
