REDAKSI8.COM – Keterbatasan fisik tidak menghalangi Sugianoor, warga Jalan Berkat 9 RT 02 RW 01 Kelurahan Sungai Besar Banjarbaru, untuk terus maju dan produktif.
Dalam menjalani aktivitas sehari-harinya, Sugianoor harus menggunakan tongkat penyangga untuk membantunya berjalan.
Meskipun demikian, niat, tekad, serta semangat yang tinggi untuk melangkah lebih jauh dalam mengembangkan usaha pengolahan ikan gabus, membuat Sugianoor kini dikenal banyak orang sebagai satu-satunya pelaku ekonomi kreatif di Banjarbaru yang membuat albumin/ekstrak ikan gabus. Konon satu-satunya juga di Kalimantan Selatan.
Sugianoor kepada Jurnalis Redaksi8.com menceritakan, awalnya ia bersama sang isteri tercinta memproduksi kerupuk berbahan dasar ikan gabus. Namun seiring waktu, tidak hanya kerupuk ikan gabus saja, albumin atau ekstrak ikan gabus pun kini diproduksi.
“Sebelum akhirnya memproduksi albumin, saya dan komunitas disabilitas mendapatkan pelatihan-pelatihan di Jakarta. Nama komunitas kami itu Perkumpulan Penyandang Disabilitas Indonesia (PPDI),” ujarnya saat ditemui di Kantor DKP3 Kota Banjarbaru, Kamis (11/7).
Setelah mengikuti pelatihan itu, kata Ketua PPDI Kalimantan Selatan ini menyampaikan, ada pengarahan bahwa albumin ikan gabus atau ikan haruan dalam bahasa Banjar, bisa menambah pemasukan bagi keluarga (bernilai ekonomis).
“Dari sudut itu timbul pemikiran saya, di Kalimantan Selatan banyak ikan haruan. Sementara albumin dan sejenisnya itu (produksinya) dari Jawa semua. Kalau mereka bisa, kenapa kami tidak bisa? Lalu muncul lah ide untuk membuat albumin juga. Minat kami untuk membuat itu sangat besar,” ungkapnya.
Ia bahkan sampai bertanya ke sana kemari untuk mencari tahu lebih jauh tentang albumin. Karena saat itu kata Sugianoor, pada umumnya masyarakat belum banyak yang mengetahui apa itu albumin.
“Kami tidak berputus asa, terus kami cari. Alhamdulillah arahan dari dinas perikanan juga, kami diminta untuk menemui Ibu Dewi dari Fakultas Perikanan ULM. Dari situ terbukalah pintu untuk memproduksi albumin ikan gabus,” ucapnya bersemangat.
Sugianoor melanjutkan, setelah pintu untuk memproduksi albumin terbuka, ilmu/pengetahuan yang sudah didapatkan diperkuat lagi dengan pelatihan yang diadakan oleh Dinas Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan untuk membuat ekstraknya.
Tidak puas hanya sebatas mendapatkan pelatihan, ia pun kemudian berangkat ke Malang untuk menemui seorang ahli gizi, Puji Astuti. Oleh ahli gizi tersebut, Sugianoor diberikan arahan-arahan dari cara pembuatan ekstrak ikan gabus yang benar sampai nilai gizinya.
Di samping itu, saat disinggung mengenai ada tidaknya kendala untuk mendapatkan bahan baku ikan gabus, Sugianoor mengaku sampai saat ini belum menemui kendala berarti untuk mendapatkan bahan baku tersebut.
“Apalagi kami juga dibantu sama provinsi untuk mensuplai bahan baku, misalnya ada kekurangan, bisa didatangkan dari daerah-daerah lain. Tapi untuk wilayah Banjarbaru sendiri, Alhamdulillah kami tidak ada kesulitan,” akunya.
Dari segi produksi, Sugianoor bisa memproduksi rata-rata 500 botol ukuran kecil albumin ikan gabus per bulannya.
Sementara untuk pembeli atau konsumennya, Sugianoor mengatakan berasal dari Kalimantan Selatan dan Kalimantan Tengah.
“Dari Surabaya juga ada yang sudah mulai mengambil (membeli) di tempat kami,” imbuhnya.
Untuk khasiat albumin ikan gabus ini, Sugianoor menyebutkan bisa untuk menambah gizi anak-anak, hingga menyembuhkan luka pasca operasi cesar.
“Saya berharap produk ini bisa dijual secara online. Kami juga ingin bekerja sama dengan Apotek Kimia Farma, mudah-mudahan disetujui. Kalau bisa bekerja sama dengan Kimia Farma, otomatis pemasarannya bisa seluruh Indonesia,” pungkasnya.
Sementara itu, Kepala DKP3 Kota Banjarbaru Siti Hamdah melalui Kabid Perikanan Muhammad Aminuddin menyampaikan bahwa baik pemerintah pusat maupun Pemerintah Kota Banjarbaru, akan terus ‘menggiring’ serta memberikan pembinaan kepada pelaku usaha pengolahan ikan ini.
Aminuddin menilai, produk olahan ikan berupa albumin ini bisa menjadi salah satu produk unggulan Kota Banjarbaru.
“Dokter juga menyarankan gunakan albumin ini untuk pengobatan pasca operasi cesar, karena harganya lebih murah, lebih cepat juga reaksinya,” imbuhnya.
