REDAKSI8.COM, BANJARBARU – Pemerintah Kota (Pemko) Banjarbaru melalui Dinas Pemuda Olahraga, Kebudayaan dan Pariwisata (Disporabudpar) menggadakan pelatihan Barista Training Beverage bagi pelaku usaha cafe di Aula Dinas Sosial Kota Banjarbaru, Senin (21/8/23).
Pelatihan barista ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan mengolah kopi bagi para barista di Kota Banjarbaru, yang berlangsung selama 2 hari yakni tanggal 21-22 Agustus 2023.
Diikuti sebanyak 40 barista dan pelaku usaha cafe yang ada di Kota Banjarbaru.
Mengingat, barista merupakan salah satu profesi yang banyak digandrungi dan ngetren di kalangan kaum milenial.
Pelatihan barista ini untuk menunjang program Banjarbaru Kota Sejuta Kopi dengan membentuk Sumber Daya Manusia (SDM) yang memiliki keahlian berkaitan dengan kopi.
“Saat ini kita sudah mulai menanam kopi di Kota Banjarbaru, kita juga ada program bersama BPKP Banjarbaru, yaitu Kota Banjarbaru Kota Sejuta Kopi,” kata Walikota Banjarbaru Aditya Mufti Ariffin.
Program tersebut sudah berjalan dan tentunya harus didukung oleh SDM yang memiliki keahlian, sehingga mendapat nilai tambah serta membawa kesejahteraan masyarakat khususnya di Kota Banjarbaru.
“Mudah-mudahan dengan adanya kegiatan ini bisa menambah skill kepada para peserta terutama anak muda di Kota Banjarbaru, dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” ungkapnya.
Aditya menjelaskan, berdasarkan data yang pihaknya terima, ada 140 kedai kopi sudah terdaftar di Kota Banjarbaru.
Meski demikian, pengusaha kopi di Banjarbaru memiliki prospek yang menjanjikan, bahkan untuk hut in de pret telah menyumbang sebanyak 15 sampai 17 persen dari Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Banjarbaru.
“Skill nya kita latih agar standar rasa ini selalu terjaga dan mempunyai nilai lebih untuk pengolahan kopi tersebut,” tandasnya.
Sementara itu, salah satu peserta pelatihan Barista Training Beverage dari Mamawi Resto And Cafe, Kota Banjarbaru, Fadli mengatakan, dirinya mengikuti pelatihan agar bisa meningkatkan kemampuan dan keahlian dalam membuat kopi.
Meskipun masih baru dalam dunia per kopian, Ia tetap semangat untuk mempelajari cara meracik pengolahan kopi yang pas. “Bagus dan menarik, karena saya ingin mengetahui lebih mendalam tentang kopi-kopian, dan bisa belajar juga,” ujarnya
