REDAKSI8.COM, BANJAR – Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Perindustrian dan Perdagangan (DKUMPP) Kabupaten Banjar menggelar Penyuluhan Keamanan Pangan dalam rangka Fasilitasi Izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) Angkatan ke-2, di Aula DKUMPP, Martapura, Selasa (25/6/2024).
Kegiatan ini dibuka oleh Kepala DKUMPP Kabupaten Banjar I Gusti Made Suryawati didampingi oleh Kepala Bidang Perindustrian Hj. Taslam Muzakiah beserta jajarannya. Kegiatan tersebut dihadiri oleh 35 peserta Industri Kecil Menengah (IKM) dan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).
I Gusti Made Suryawati menyampaikan, dalam rangka mengatasi permasalahan rendahnya daya saing produk IKM di Kabupaten Banjar, Pemerintah tak henti hentinya melalui SKPD terkait saling bahu membahu melakukan pembinaan, bimbingan dan fasilitasi untuk kemajuan IKM yang ada di daerah.
Salah satu bentuk wujud fasilitasi dari pemerintah untuk IKM dalam upaya untuk meningkatkan daya saing produk adalah melalui Penyuluhan Keamanan Pangan dalam rangka Fasilitasi P-IRT Angkatan ke-2.
“Kami berharap pada Kegiatan ini dapat memberikan informasi, pengetahuan, dan keterampilan serta Memfasilitasi para Pelaku Usaha untuk memiliki Legalitas Izin P-IRT, peserta selalu meningkatkan ide dan memperluas jaringan dalam pemasaran produk Makanan dan Minuman serta usaha Kuliner,” kata Made.
Selain itu, Made menambahkan untuk menjadi pengusaha diperlukan adanya keunikan produk dan inovasi yang terus dicari, keunikan ini termasuk dalam proses produksi dan usaha Industri.
Sementara Kepala Bidang Perindustrian Hj Taslam Muzakiah menjelaskan bahwa kegiatan ini ialah salah satu tugas fungsi pembinaan dari Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Banjar melalui Bidang Perindustrian terhadap IKM Pangan yang ada di Kabupaten Banjar.
“Kami bertujuan agar IKM Pangan yang ada di Kabupaten Banjar mendapatkan pengetahuan, wawasan dan informasi bagaimana cara berproduksi pangan yang baik, aman dan higienis serta memenuhi syarat kesehatan selama di penyuluhan sebagai upaya dan bentuk melindungi konsumen atau masyarakat dari pangan yang merugikan konsumen.
Dan sebagai bentuk fasilitasi terhadap ijin edar PIRT yang sudah memiliki atau yang akan memiliki agar mengimplementasikannya seperti segera melengkapi kekurangan-kekurangan yang ada pada produk mereka dan mengurus izin edar / No PIRT dan selanjutnya sampai Sertifikat Halal,” jelasnya.
Adapun narasumber yaitu Kepala DKUMPP Kabupaten Banjar I Gusti Made Suryawati dengan materi Peraturan Perundang-undangan Perlindungan Konsumen dan Tata Cara PIRT. Gusti Maulita Indriyana, perwakilan dari Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BBPOM) dengan materi Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada Industri Rumah Tangga Pangan
Sealain itu juga yang menjadi narasumber adalah Gusti Rofiq Muttaqin, perwakilan dari Rumah Kemasan Banjar (RKB) dengan materi Rumah Kemasan Banjar. Chairunnisa, perwakilan dari Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kabupaten Banjar dengan materi Perizinan Usaha OSS RBA.
Rahmawati, perwakilan dari Politeknik Kesehatan Banjarmasin dengan materi Prosedur Operasional Sanitasi yang sesuai Standar (SSOP) dan Cara Produksi Pangan yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga Pangan (CPPB-IRTP).
Rusmiati Agustina, perwakilan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar dengan materi: Keamanan dan Mutu Pangan, Teknologi Proses Pengolahan Pangan dan Peraturan Perundang-undangan. Nurhidayati, perwakilan dari Balai Standarisasi dan Pelayanan Jasa Industri (BSPJI) dengan materi Program Sabahat IKM
