REDAKSI8.COM, Kabupaten Banjar – Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) Kabupaten Banjar dalam meramaikan Banjar Manis Festival, juga menggelar lomba kue tradisional B2SA Festival Kuliner Banjar, di Alun-Alun Ratu Zalecha Martapura, Rabu (26/7/2023).
Lomba ini sendiri diikuti oleh seluruh SKPD serta Kecamatan yang ada di Kabupaten Banjar. Untuk SKPD lomba yang diikuti yaitu menyajikan makanan tradisional berupa nasi kebuli dan minuman es tapai.
Acara kegiatan lomba kue tradisional di buka Bupati Kabupaten Banjar H. Saidi Mansyur, dalam sambutannya menyampaikan dengan adanya lomba kuliner ini diharapkan dapat membawa dampak positif untuk masyarakat Kabupaten Banjar.
“Tujuan dari kegiatan untuk peningkatan konsumsi ikan untuk memenuhi gizi masyarakat dan meningkatkan kualitas sumber daya manusia,” ucap Saidi.
Adapun Tim juri lomba Ketua TP PKK Kabupaten Banjar Hj Nurgita Tiyas, Sekretaris TP PKK Raden Roro Adisari dan dokter Gizi dr Taufik Rahmadi.
Kecamatan Gambut sebagai juara 1, Ketua TP PKK Kecamatan Gambut Maya Handayani merasa bersyukur dan gembira Kecamatan Gambut bisa menjadi Juara I dan sebenarnya tidak menduga bisa menang.
“Adapun menu yang ditampilkan Kecamatan Gambut pada hari ini adalah Perpaduan Patin lilit dengan Haliling Mandi di santan,” ungkapnya.
Pada kesempatan ini Maya juga mengajak masyarakat Gambut mari dukung program pemerintah untuk generasi yang lebih sehat dan sumber daya manusia berkualitas.
Adapun Disbudporapar Banjar Banjar yang diwakili oleh Kasubbag Keuangan Disbudporapar Kabupaten Banjar Shinta Ayu Via mengatakan mereka sudah berusaha semaksimal mungkin menyajikan makanan semenarik mungkin.
“Kita dengan kawan-kawan bekerja sama menyiapkan bahan, mengolah, hingga menyusun nasi kebuli dan es tapai agar cantik dan indah,” ucapnya.
Diterangkannya, dengan sedikit bantuan tutorial dari Youtube kami mencoba membuat garnish yang bagus agar sedap dipandang mata, tapi tetap mengutamakan rasa.
“Hasilnya, Alhamdulillah kami dari Disbudporapar Kabupaten Banjar bisa meraih Juara 3,” tutupnya.
